Games
Σε ιστορική κρίση το αλκοόλ
STORIES
Η παγκόσμια αγορά αλκοολούχων ποτών βρίσκεται σε αδιέξοδο. Μεγάλες εταιρείες του κλάδου αντιμετωπίζουν μια κρίση που δεν έχει προηγούμενο.
Η ζήτηση καταρρέει, τα αποθέματα σωρεύονται και τα βαρέλια με παλαιωμένα αποστάγματα παραμένουν αζήτητα σε αποθήκες σε όλο τον κόσμο.Το παράδοξο αυτής της κρίσης έχει ρίζες στην ίδια την πανδημία. Όταν η κατανάλωση αλκοόλ εκτινάχθηκε κατά τα χρόνια του lockdown, οι εταιρείες ανέβασαν επιθετικά την παραγωγή τους, φορτώνοντας αποθήκες και ωριμαστήρια με προϊόντα.
WHAT CAR
Τα βαρέλια με παλαιωμένα οινοπνευματώδη άρχισαν να σωρεύονται τότε, όταν οι εταιρείες, αντιδρώντας στην άνοδο της κατανάλωσης, αύξησαν δραματικά την παραγωγή. Η μεταπανδημική πραγματικότητα όμως αποδείχθηκε πολύ διαφορετική: ο πληθωρισμός συμπίεσε το διαθέσιμο εισόδημα και οι καταναλωτές — ιδίως οι νεότερες γενιές — άρχισαν να αλλάζουν συνήθειες.
Σήμερα τα αποθέματα έχουν ξεπεράσει εκείνα που είχαν συσσωρευτεί μετά τη χρηματοπιστωτική κρίση του 2008, σύμφωνα με τον αναλυτή της Bernstein, Trevor Stirling, ο οποίος χαρακτηρίζει τη συσσώρευση «άνευ προηγουμένου». Τα ώριμα αποθέματα της Diageo — ενός από τους μεγαλύτερους ομίλους ποτών στον κόσμο — αυξήθηκαν ως ποσοστό των ετήσιων εσόδων από 34% το 2022 σε 43% το 2025. Συνολικά, τα αποθέματα του κλάδου ξεπερνούν πλέον τα 22 δισ. δολάρια, δημιουργώντας τεράστιες πιέσεις στους ισολογισμούς.
Ουίσκι, κονιάκ, τεκίλα: Όλοι στο κόκκινο
Ο κλάδος των αλκοολούχων ποτών σημείωσε ένα απογοητευτικό 2024, με πτώση 1% στον όγκο πωλήσεων παγκοσμίως. Πίσω από αυτόν τον μέσο όρο, όμως, κρύβονται ακόμα πιο δυσοίωνες εικόνες για επιμέρους κατηγορίες. Παραδοσιακές μεγάλες αγορές όπως οι ΗΠΑ και η Κίνα κατέγραψαν σημαντική πτώση, με την Κίνα να αντιμετωπίζει σοβαρές προκλήσεις λόγω δημογραφικών αλλαγών και μεταβολών στη συμπεριφορά των καταναλωτών.
Το κονιάκ δέχεται ίσως τα πιο σκληρά χτυπήματα. Οι εξαγωγές του γαλλικού μπράντι μειώθηκαν κατά 72% σε ετήσια βάση τον Φεβρουάριο του 2025, ενώ η Κίνα επέβαλε δασμό 34,9% στο ευρωπαϊκό κονιάκ, εν μέσω εμπορικών εντάσεων με την ΕΕ. Πρόκειται για συνδυασμό που αποδεικνύεται καταστροφικός για τους γαλλικούς οίκους.
Νέες γενιές, νέες συνήθειες
Πέρα από τις οικονομικές πιέσεις, υπάρχει μια βαθύτερη αλλαγή στη νοοτροπία των καταναλωτών. Οι σημερινοί νέοι όχι μόνο δεν δείχνουν ιδιαίτερη προτίμηση στα παραδοσιακά αλκοολούχα, αλλά τείνουν να στρέφονται σε εναλλακτικές επιλογές όπως η μπύρα. Η λεγόμενη «νηφάλια επανάσταση» των Gen Z κερδίζει έδαφος παντού.
Η παγκόσμια αγορά ποτών με χαμηλή ή μηδενική περιεκτικότητα σε αλκοόλ έφτασε τα 21,94 δισ. δολάρια το 2024 και εκτιμάται ότι θα αγγίξει τα 57,97 δισ. δολάρια έως το 2034. Οι μεγάλες εταιρείες αντιδρούν εξετάζοντας μειώσεις τιμών και νέες γραμμές προϊόντων, προκειμένου να αποσυμφορήσουν τις αποθήκες και να ανακτήσουν ζήτηση.
Η ελληνική εικόνα: Ανθεκτικότητα με αστερίσκους
Η Ελλάδα βρίσκεται σε μια ιδιαίτερη θέση μέσα σε αυτό το διεθνές τοπίο. Από τη μία, ο εγχώριος κλάδος της ποτοποιίας εμφανίζεται σχετικά ανθεκτικός. Το 2024 η ελληνική παραγωγή αλκοολούχων ποτών και αποσταγμάτων επέστρεψε σε ανοδική τροχιά, φτάνοντας τα 21,4 εκατομμύρια λίτρα καθαρής αλκοόλης, με άνοδο 3,2% σε σχέση με το 2023 και συνολική αύξηση άνω του 20% στη διάρκεια της τελευταίας δεκαετίας.
Με περίπου τριακόσιες παραγωγικές μονάδες, κυρίως μικρού και μεσαίου μεγέθους και οικογενειακού χαρακτήρα, η ελληνική ποτοποιία στηρίζεται σε μεγάλο βαθμό στα ποτά με Γεωγραφική Ένδειξη, τα οποία αντιστοιχούν σε πάνω από το 70% της παραγωγής και σχεδόν στο 80% των εξαγωγών. Τσίπουρο, ούζο και κρητικό τσικουδιά παραμένουν σήματα κατατεθέντα της χώρας στις διεθνείς αγορές.
Ωστόσο, ούτε η Ελλάδα μένει αλώβητη από τις πιέσεις. Στην εσωτερική αγορά, το υψηλό κόστος των αλκοολούχων ποτών παραμένει πρόκληση, καθιστώντας τα προϊόντα λιγότερο προσιτά για τον μέσο καταναλωτή, ενώ η στροφή προς μη αλκοολούχα ποτά και νέες επιλογές επηρεάζει τη ζήτηση. Και στον κλάδο της ζυθοποιίας, το 2025 καταγράφεται πτώση της τάξης του 5% στην κατανάλωση μπύρας, κυρίως λόγω της πίεσης στο διαθέσιμο εισόδημα.
Αν και παραδοσιακά η Ελλάδα ήταν μια χώρα με ισχυρή κουλτούρα γύρω από το αλκοόλ, η αγορά των non-alcoholic ποτών αναπτύσσεται ραγδαία, με τις μπύρες χωρίς αλκοόλ να σημειώνουν ετήσια ανάπτυξη άνω του 20%, ως αποτέλεσμα και των πολλών αλκοτέστ.
Τι έρχεται;
Το μέλλον της αγοράς δεν είναι μονοδιάστατο. Σύμφωνα με τα στοιχεία της IWSR, η αξία της παγκόσμιας αγοράς αλκοολούχων ποτών αναμένεται να αυξηθεί κατά 31,3 δισ. ευρώ μέσα στην επόμενη δεκαετία, κυρίως χάρη στην ανάπτυξη σε αναδυόμενες αγορές όπως η Ινδία, η Βραζιλία, το Μεξικό και η Νότια Αφρική. Η Δύση, όμως, θα πρέπει να επανεφεύρει τον εαυτό της.
Για την Ελλάδα, η ευκαιρία βρίσκεται στη διαφοροποίηση: premium εγχώρια προϊόντα με ισχυρή γεωγραφική ταυτότητα, τουριστική κατανάλωση και στρατηγική εξαγωγών που δεν εξαρτάται από την τύχη ενός μόνο αγοραστή. Ο κόσμος του ποτού αλλάζει — και η ελληνική αποσταγματοποιία θα πρέπει να ακολουθήσει αυτή την αλλαγή με δημιουργικότητα, όχι αδράνεια.
ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΣΗΜΕΡΑ
Ιδού τα μόνα Ελληνικά αυτοκίνητα που εξάγονται
Με μοναδικές τιμές αλλα για λίγο
Ολοκαίνουργιο αυτοκίνητο και όλα πληρωμένα, με 121,5 ευρώ το μήνα
